{"id":10333,"date":"2025-06-05T11:00:25","date_gmt":"2025-06-05T09:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/?p=10333"},"modified":"2025-06-05T12:40:47","modified_gmt":"2025-06-05T10:40:47","slug":"lavoro-extra-e-di-surroga","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/","title":{"rendered":"Il lavoro extra e di surroga per assumere in modo flessibile nel turismo e nella ristorazione"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Nel mondo della ristorazione e del turismo,<\/span> <strong>lavoro extra e di surroga<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">sono due strumenti fondamentali per assumere personale in modo flessibile, rispondendo a picchi di lavoro stagionali, eventi improvvisi o assenze dell\u2019ultimo minuto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Queste modalit\u00e0 contrattuali sono perfette per hotel, ristoranti, catering, stabilimenti balneari e strutture ricettive che operano con<\/span> <strong>forte stagionalit\u00e0<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">o necessit\u00e0 operative imprevedibili.<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Cose_il_lavoro_extra_e_di_surroga\" >Cos&#8217;\u00e8 il lavoro extra e di surroga<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Quando_puoi_usarli\" >Quando puoi usarli?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Come_attivare_un_contratto_extra_o_di_surroga\" >Come attivare un contratto extra o di surroga<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Vantaggi_per_il_settore_turistico\" >Vantaggi per il settore turistico<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Copertura_rapida_e_legale_di_picchi_operativi\" >Copertura rapida e legale di picchi operativi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Maggiore_agilita_nella_gestione_dello_staff\" >Maggiore agilit\u00e0 nella gestione dello staff<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Contratto_semplice_e_snello\" >Contratto semplice e snello<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Tutela_assicurativa_e_contributiva_inclusa\" >Tutela assicurativa e contributiva inclusa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Possibilita_di_conoscere_nuovi_talenti\" >Possibilit\u00e0 di conoscere nuovi talenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Ottimizzare_i_costi\" >Ottimizzare i costi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Migliorare_la_customer_experience\" >Migliorare la customer experience<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Domande_frequenti_FAQ\" >Domande frequenti (FAQ)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Posso_assumere_lo_stesso_lavoratore_extra_ogni_weekend\" >Posso assumere lo stesso lavoratore extra ogni weekend?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Posso_superare_i_3_giorni\" >Posso superare i 3 giorni?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Il_contratto_extra_vale_anche_per_receptionist_o_manager\" >Il contratto extra vale anche per receptionist o manager?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Extra_e_surroga_sono_due_contratti_diversi\" >Extra e surroga: sono due contratti diversi?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/06\/05\/lavoro-extra-e-di-surroga\/#Lavoro_extra_e_di_surroga_una_risorsa_strategica_per_la_tua_azienda\" >Lavoro extra e di surroga: una risorsa strategica per la tua azienda<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cose_il_lavoro_extra_e_di_surroga\"><\/span>Cos&#8217;\u00e8 il lavoro extra e di surroga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Il contratto extra<\/strong>,<span style=\"color: #000000;\"> previsto dal<\/span> <a href=\"https:\/\/www.federlavoro.org\/contenuti\/Turismo\/38.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CCNL Turismo<\/a>, <span style=\"color: #000000;\">consente di assumere lavoratori per lo svolgimento di<\/span> <strong>servizi speciali<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">(come banqueting, fiere, eventi, matrimoni) o in situazioni non prevedibili con il normale organico.<\/span><\/p>\n<p><strong>Il contratto di surroga<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">permette invece di sostituire temporaneamente lavoratori assenti, per motivi come ferie, malattia o maternit\u00e0.<\/span> <strong>Entrambe le forme sono regolate dal Contratto Collettivo Nazionale del Turismo<\/strong><strong>,<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">in particolare dall\u2019art. 54.<\/span> <strong>Possono essere utilizzate solo per i livelli dal 4\u00b0 al 7\u00b0<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">del contratto.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quando_puoi_usarli\"><\/span>Quando puoi usarli?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Puoi attivare un contratto extra o di surroga in queste situazioni:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Eventi straordinari o servizi speciali;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Periodi festivi o weekend con prenotazioni intense;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Picchi di lavoro stagionali<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Assenza temporanea di un dipendente (es. ferie, malattia);<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Aumento improvviso della domanda.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Non puoi usarli per esigenze strutturali, continue o facilmente programmabili. In questi casi sono pi\u00f9 adatti contratti a tempo determinato, part-time o lavoro intermittente detto anche<\/span> <a href=\"https:\/\/www.jobby.works\/blog\/2022\/11\/15\/contratto-chiamata-vantaggi-azienda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a chiamata<\/a>.<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Il <\/span><strong>contratto extra ha una durata massima di 3 giorni consecutivi<\/strong><strong>.<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">Questo limite non pu\u00f2 essere prorogato. Se superato, il contratto si considera automaticamente trasformato in un normale contratto a termine con tutte le implicazioni del caso (compresi contributi, durata massima, causali ecc.).<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_attivare_un_contratto_extra_o_di_surroga\"><\/span>Come attivare un contratto extra o di surroga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Non basta<\/span> <a href=\"https:\/\/www.jobby.works\/blog\/2024\/11\/20\/come-trovare-il-candidato-ideale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">trovare il candidato giusto<\/a>: <span style=\"color: #000000;\">per essere in regola, l\u2019attivazione deve seguire alcuni<\/span> <strong>passaggi obbligatori<\/strong>:<\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Inviare la<\/span> <strong>comunicazione UniLav<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">almeno il giorno prima. Se sei in emergenza, puoi usare la procedura<\/span> <strong>UniUrg<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">entro 24 ore dall\u2019assunzione.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Consegnare al lavoratore una<\/span> <strong>lettera di assunzione<\/strong>, <span style=\"color: #000000;\">con tutti i dettagli: data, mansione, compenso, durata.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Registrare il contratto nel<\/span> <strong>Libro Unico del Lavoro<\/strong>.<\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Entro ogni quadrimestre, trasmettere all\u2019<\/span><strong>ente bilaterale di riferimento<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">i nominativi dei lavoratori extra utilizzati.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.jobby.works\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jobby Zucchetti<\/a><\/strong>, <span style=\"color: #000000;\">oltre a semplificare il processo di ricerca e selezione del personale flessibile, velocizza la parte burocratica. Il software genera i contratti, consente la firma digitale e<\/span><a href=\"https:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/04\/11\/lavoro-intermittente-comunicazione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> invia in automatico la comunicazione UniLav<\/a>.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10332 size-large\" src=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lavoro_extra_e_di_surroga-1024x576.jpg\" alt=\"contratto di lavoro extra e di surroga per il settore turistico e pubblici esercizi\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"http:\/\/www.jobby.works\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lavoro_extra_e_di_surroga-1024x576.jpg 1024w, http:\/\/www.jobby.works\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lavoro_extra_e_di_surroga-300x169.jpg 300w, http:\/\/www.jobby.works\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lavoro_extra_e_di_surroga-768x432.jpg 768w, http:\/\/www.jobby.works\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lavoro_extra_e_di_surroga-1536x864.jpg 1536w, http:\/\/www.jobby.works\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lavoro_extra_e_di_surroga-2048x1152.jpg 2048w, http:\/\/www.jobby.works\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lavoro_extra_e_di_surroga-1200x675.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vantaggi_per_il_settore_turistico\"><\/span>Vantaggi per il settore turistico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Se hai un&#8217;attivit\u00e0 nel settore turistico e della ristorazione, assumere lavoratori extra e di surroga ha diversi vantaggi, vediamo quelli principali:<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Copertura_rapida_e_legale_di_picchi_operativi\"><\/span>Copertura rapida e legale di picchi operativi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nel settore turistico e della ristorazione, \u00e8 normale che alcune giornate escano completamente dagli schemi: un gruppo numeroso che prenota all\u2019ultimo minuto, un evento che si protrae pi\u00f9 del previsto, un imprevisto che manda in tilt l\u2019organizzazione. In questi casi, il contratto extra o di surroga diventa uno strumento prezioso perch\u00e9 ti permette di intervenire subito, assumendo personale aggiuntivo in modo perfettamente legale e tracciabile, anche entro 24 ore grazie alla comunicazione UniUrg. Cos\u00ec rispondi con prontezza senza dover ricorrere a soluzioni rischiose o fuori norma.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maggiore_agilita_nella_gestione_dello_staff\"><\/span>Maggiore agilit\u00e0 nella gestione dello staff<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Chi lavora nella gestione di un team sa bene quanto sia difficile prevedere tutto: ferie che si accavallano, malattie improvvise, richieste extra da parte dei clienti. Il lavoro extra e di surroga offre un margine di manovra utile per riorganizzare rapidamente i turni, coprire vuoti e bilanciare le forze in campo senza dover rivedere l&#8217;intera struttura contrattuale. \u00c8 la risposta ideale per affrontare ogni evenienza con maggiore agilit\u00e0, senza appesantire il personale interno n\u00e9 complicare la gestione amministrativa.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contratto_semplice_e_snello\"><\/span>Contratto semplice e snello<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Rispetto ad altri tipi di assunzione, il contratto extra \u00e8 essenziale, mirato e senza complicazioni. Non richiede causali elaborate o lunghe trattative. Basta una comunicazione preventiva, una lettera con i dati essenziali e la registrazione nel Libro Unico del Lavoro. In meno di un giorno puoi assumere qualcuno che ti affianca per una necessit\u00e0 concreta, senza vincoli futuri n\u00e9 obblighi di rinnovo. \u00c8 la forma perfetta per chi cerca praticit\u00e0 e immediatezza.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tutela_assicurativa_e_contributiva_inclusa\"><\/span>Tutela assicurativa e contributiva inclusa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Anche se si tratta di contratti brevi, i lavoratori assunti con il contratto extra o di surroga sono coperti da tutte le tutele previste dalla legge: assicurazione contro gli infortuni (INAIL), contribuzione previdenziale (INPS), diritto a TFR, tredicesima e ferie proporzionate. Questo rende il contratto sicuro sia per il datore di lavoro sia per il lavoratore, che pu\u00f2 contare su un rapporto trasparente, regolamentato e utile anche ai fini della propria posizione contributiva.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Possibilita_di_conoscere_nuovi_talenti\"><\/span>Possibilit\u00e0 di conoscere nuovi talenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Un contratto cos\u00ec breve, di massimo 3 giorni consecutivi, pu\u00f2 risultare interessante per la<\/span> <a href=\"https:\/\/www.jobby.works\/blog\/2025\/04\/30\/contratto-di-lavoro-a-chiamata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Generazione Z<\/a> <span style=\"color: #000000;\">che &#8211; tra i tanti valori &#8211; crede anche nella flessibilit\u00e0 e vuole avere un buon equilibro tra vita privata e lavoro. Di conseguenza le aziende hanno la possibilit\u00e0 di conoscere nuovi talenti e, se risultano validi, pu\u00f2 richiamarli e proporre altre forme contrattuali per proseguire il rapporto di lavoro. Noi di <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/dashboard.jobby.works\/auth\/signup\">Jobby<\/a> Zucchetti abbiamo anche la funzione &#8220;richiama worker&#8221;.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ottimizzare_i_costi\"><\/span>Ottimizzare i costi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Visto che si tratta di eventi non previsti, c&#8217;\u00e8 il rischio di assumere personale extra che, una volta terminato l&#8217;evento, risulta in esubero. Per ottimizzare i costi, la soluzione giusta \u00e8 assumere solo per i giorni necessari per soddisfare la richiesta improvvisa.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Migliorare_la_customer_experience\"><\/span>Migliorare la customer experience<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Ipotizziamo che hai pianificato bene ogni aspetto, ma quando si avvicina la data dell&#8217;evento, le esigenze nel frattempo sono cambiate. Probabilmente hai bisogno di pi\u00f9 personale per soddisfare al meglio le esigenze della tua clientela. Assumere lavoratori extra e di surroga in questo caso significa migliorare notevolmente la customer experience, aggiungendo pi\u00f9 personale qualificato e dedicato a soddisfare le richieste dei clienti. Questo faciliter\u00e0 anche la fidelizzazione dei vecchi e nuovi clienti che, trovandosi particolarmente bene, ritorneranno.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Domande_frequenti_FAQ\"><\/span>Domande frequenti (FAQ)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posso_assumere_lo_stesso_lavoratore_extra_ogni_weekend\"><\/span>Posso assumere lo stesso lavoratore extra ogni weekend?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">S\u00ec, ma devi firmare un contratto diverso per ogni occasione. Attenzione a non usarlo in modo sistematico: se diventa ricorrente, meglio passare a una forma contrattuale diversa. Attiva la tua<\/span> <a href=\"https:\/\/dashboard.jobby.works\/auth\/signup\/1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prova gratuita di 7 giorni<\/a> <span style=\"color: #000000;\">per iniziare subito ad assumere.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Posso_superare_i_3_giorni\"><\/span>Posso superare i 3 giorni?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">No. Alla quarta giornata, il contratto viene trasformato d\u2019ufficio in un contratto a tempo determinato ordinario.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_contratto_extra_vale_anche_per_receptionist_o_manager\"><\/span>Il contratto extra vale anche per receptionist o manager?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">No. Pu\u00f2 essere applicato<\/span> <strong>solo a ruoli operativi<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">dal 4\u00b0 al 7\u00b0 livello. Ad esempio per assumere camerieri, cuochi, lavapiatti e addetti sala.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Extra_e_surroga_sono_due_contratti_diversi\"><\/span><strong>Extra e surroga: sono due contratti diversi?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000000;\">S\u00ec, ma condividono la stessa disciplina contrattuale.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Il <strong>contratto extra<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">serve per far fronte a esigenze straordinarie non prevedibili con il normale organico. \u00c8 usato per eventi, fiere, banchetti, festivit\u00e0 o picchi imprevisti.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Il<\/span> <strong>contratto di surroga<\/strong><span style=\"color: #000000;\">, invece, \u00e8 attivato per <\/span><strong>sostituire un lavoratore assente<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">(ferie, malattia, ecc.).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Entrambi:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Hanno durata massima di 3 giorni consecutivi;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Possono essere utilizzati solo per i livelli 4\u00b0-7\u00b0 del CCNL Turismo;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Devono rispettare gli stessi obblighi formali (UniLav, LUL, ecc.).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\">In pratica, sono<\/span> <strong>due causali diverse<\/strong> <span style=\"color: #000000;\">dello stesso tipo contrattuale previsto dal contratto collettivo. La differenza sta<\/span> <strong>nel motivo per cui assumi<\/strong><strong>.<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lavoro_extra_e_di_surroga_una_risorsa_strategica_per_la_tua_azienda\"><\/span>Lavoro extra e di surroga: una risorsa strategica per la tua azienda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Se hai un&#8217;attivit\u00e0 nel settore turistico e di ristorazione, con <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.jobby.works\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Jobby Zucchetti<\/strong><\/a> puoi assumere in modo facile e veloce i migliori lavoratori e lavoratrici. Ti basta inserire un annuncio in pochi minuti, e avrai subito a tua disposizione una vasta scelta di candidati per soddisfare le tue richieste.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Nella nostra piattaforma puoi assumere personale qualificato o alla prima esperienza, visionare il curriculum e analizzare le competenze. Noi ti seguiamo per la parte burocratica lasciandoti il tempo per dedicarti ad altre mansioni.<\/span><\/p>\n<p><strong>Attiva subito la tua <a href=\"https:\/\/dashboard.jobby.works\/auth\/signup\/1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prova gratuita di 7 giorni<\/a> e assumi il personale flessibile necessario per la tua azienda.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel mondo della ristorazione e del turismo, lavoro extra e di surroga sono due strumenti fondamentali per assumere personale in modo flessibile, rispondendo a picchi di lavoro stagionali, eventi improvvisi o assenze dell\u2019ultimo minuto. 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