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RESORT DI NUOVA APERTURA A STINTINO (SS) CERCA UN CUOCO CAPO PARTITA PER LA STAGIONE ESTIVA 2026

PNGROUP
LUOGO DI LAVORO Stintino
TIPOLOGIA DI CONTRATTO Contratto
ESPERIENZA RICHIESTA Da 3 a 5 anni
DETTAGLIO DELLA RICHIESTA

Herman Consulting è alla ricerca di un/a Capo Partita motivato/a e tecnicamente preparato/a da inserire stabilmente nella nostra brigata di cucina.

Forniamo Vitto e Alloggio


Posizione:

Le Tue Responsabilità:


  • Gestione della Partita: Organizzare e gestire autonomamente la propria sezione (partita), assicurando la corretta preparazione di tutti i piatti assegnati.
  • Preparazione e Mise en Place: Eseguire tutte le operazioni di mise en place in modo efficiente e scrupoloso, rispettando gli standard di ricettazione dello Chef.
  • Qualità e Standard: Mantenere una qualità costante nelle preparazioni, anche durante i picchi di servizio.
  • Supervisione e Controllo: Supervisionare e coordinare il lavoro degli eventuali Commis assegnati alla propria partita.
  • Igiene: Garantire la pulizia e l'organizzazione della propria postazione di lavoro, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
  • Collaborazione: Lavorare in armonia con l'Executive Chef, il Sous Chef e il resto della brigata.

Requisiti:

Requisiti Richiesti:


  • Esperienza: Esperienza consolidata (minimo [Es. 2-3 anni]) nel ruolo di Capo Partita o come Cuoco in strutture alberghiere o ristoranti strutturati.
  • Competenze Tecniche: Ottima padronanza delle tecniche di cottura e preparazione specifiche della partita di riferimento.
  • Velocità e Precisione: Capacità di lavorare con ritmo, precisione e pulizia, anche sotto pressione.
  • Soft Skills:Forte senso di responsabilità e iniziativa.Capacità di gestione del tempo e dello stress.Predisposizione al lavoro di squadra e rispetto delle gerarchie.
  • Formazione: Diploma di Istituto Alberghiero o qualifica professionale equipollente.
  • Disponibilità: Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni, inclusi serali e festivi.

Altre informazioni:

Cosa Offriamo:


  • Contratto di lavoro STAGIONALE full-time.
  • Retribuzione e inquadramento competitivi e commisurati all'esperienza nel ruolo (CCNL Pubblici Esercizi).
  • Ambiente di lavoro professionale, dinamico e stimolante.
  • Opportunità di crescita e affinamento delle tecniche professionali.